Muhammara (Cevizli biber)(yöresel)

   (5506)    (0)     (0)
Muhammara (Cevizli biber)(yöresel)

KAÇ KISILIK HAZIRLAMA SÜRESI PISIRME SÜRESI
6 kisilik 27 dakika 35 dakika
Gerekli Malzemeler
  • 1 adet salçalik biber
  • 3 çorba kasigi tatli pul biber
  • 4-5 çorba kasigi kurutulmus, dövülmüs ekmek
  • 7-8 adet ceviz içi
  • ¾ çay bardagi zeytinyagi
  • 3-4 dis sarimsak
  • ½ çay kasigi kimyon
  • Tuz
  • Servis için;
  • Tost ekmegi
  • Maydanoz yapragi
  • Ceviz
Nasil Yapilir?

Tatli pul biberimiz derin bir kapta ½ çay bardagi su ile islatalim,taze biberimizi yikayip temizleyelim,kiyalim.Ekmek içinizi bildiginiz yöntemle toz haline getirin.

Et dövme makinasindan önce cevizlerimizi çekelim, ardindan taze biberimizi.Islanmis ve sismis pul biberimize ekleyelim,zeytinyagi,ezilmis sarimsak,kimyon,kuru ekmek ve tuzumuzu ekleyip iyice karistiralim.

Tüm karisimi tekrar et dövme makinanizdan geçirin, iyice özdeslessin.

Servis Için :

Tost ekmeklerinin kenarlarini alin, üzerine bu karisimdan sürün,ekmeginizi 4’e bölün,maydanoz yapragi ile süsleyin.

Veya,

Meze tarzinda tabaga yayin,ceviz ve tursu ile süsleyin,arzu ederseniz zeytinyagi da gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun

Not:
Arap kültürüne ait bu meze,özellikle raki sofralariniza renk katacak.Minik kanepeleri çay ikraminizda da servis edebilirsiniz.Ben acidan hoslandigim için ev yapimi kurutulmus süs biberinden yaptigim toz biberden de 1 çay kasigi ekledim,sabah kahvaltilarinda da kizarmis ekmegin üzerinde tadina doyum olmuyor.Tercih sizin…

Püf Noktalari

Tarifin püf noktasi yoktur, lütfen sevginizi ekleyin

Pisirme Önerileri

Pisirme önerisi yoktur

Servis Önerileri

Servis önerisi yoktur

Tarife Yorum Ekle
Ad Soyad
Yorum Basligi
Dikkat! Suç teskil edecek, yasadisi, tehditkar, rahatsiz edici, hakaret ve küfür içeren, asagilayici, küçük düsürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykiri, kisilik haklarina zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden dogan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içerigi gönderen Üye/Üyeler’e aittir.