Çullu Köfte ve sogan halkalari

   (4817)    (0)     (0)
Çullu Köfte ve sogan halkalari

KAÇ KISILIK HAZIRLAMA SÜRESI PISIRME SÜRESI
8 kisilik 18 dakika 19 dakika
Gerekli Malzemeler
  • 350 gr yagsiz kiyma
  • 1 adet büyük boy sogan
  • Yarim su bardagi haslanamis pirinç
  • 2 adet yumurta
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 4 çorba kasigi un
  • Yarim subardagi siviyag
  • Sogan halakalari için:
  • 3 adet büyük boy sogan
  • 1 adet yumurtanin aki
  • 2 çorba kasigi siviyag
  • ¾ Su bardagi maden suyu
  • Garnitür için:Haslanmis renkli dolmalik biber
Nasil Yapilir?

Kiymayi bir kaba alalim. Sogani rendeleyip suyunu iyice sikarak posasini kiymaya ekleyelim.
Üzerine haslanmis pirinci ilave edip karistiralim.
Pirinçle karistirdigimiz kiymaya 1 adet yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip tekrar yoguralim.
Köfte harcindan parçalar koparip elimizle yassi köfteler hazirlayalim. Diger yumurtayi çirpalim.
Köfteleri önce una, sonra yumurtaya bulayalim.
Kizdirilmis yarim bardak siviyagda kizartalim. Kizaran köfeleri kagit mutfak havlusunun üzerine alalim.
Dolmalik rekli biberleri ince uzun seritler halinde keselim. Köftelerin yanina yerlestirip servis yapalim.
Yanina arzu ederseniz sogan halkalari kizartarak servis yapabilirsiniz.

Sogan halkalarinin yapilisi: Kabugu soyulmus soganlardan yarim cm kalinliginda yuvarlaklar keselim.
Soganlarin dis taraflarindan 2 sira kalacak halde birakip, iç kisimlarini parmagimizla bastirarak çikaralim.
Bir kapta yumurta akina bir fiske tuz ilave edip kar haline gelene dek çirpalim
Ayri bir kapta 2 çorba kasigi siviyag, un ve maden suyunu çirpalim. Içine yumurta akini ilave edelim.
Sogan halkalarini bu bulamaca batirip çikaralim. Siviyagda arkali önlü kizartalim.

Püf Noktalari

Tarifin püf noktasi yoktur, lütfen sevginizi ekleyin

Pisirme Önerileri

Pisirme önerisi yoktur

Servis Önerileri

Servis önerisi yoktur

Tarife Yorum Ekle
Ad Soyad
Yorum Basligi
Dikkat! Suç teskil edecek, yasadisi, tehditkar, rahatsiz edici, hakaret ve küfür içeren, asagilayici, küçük düsürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykiri, kisilik haklarina zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden dogan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içerigi gönderen Üye/Üyeler’e aittir.