Dolma ve Sarma Tarifleri

Etli Kuru Dolma
Hazirlama Süresi: 35 Dakika
Zorluk Seviyesi: Orta
11/14/2013 12:49:48 PM
Etli Kuru Dolma
20–25 adet kuru patlican
7–8 tane kuru biber
Isterseniz 6 veya 9 patlican ve biber kurusu yerine 10-15 asma yapragi
2 iri domates
2 adet kuru sogan
Yarim demet maydanoz
3 adet yesilbiber
1 su bardagi pirinç
250 gr kiyma
1,5 yemek kasigi biber salçasi
Karabiber, pul biber, tuz, kuru nane, kimyon
2–3 yemek kasigi sivi yag
1 yemek kasigi tereyagi
Yarim limonun suyu
Etli karisik dolma
Hazirlama Süresi: 58 Dakika
Zorluk Seviyesi: Kolay
11/14/2013 12:42:31 PM
Etli karisik dolma
4 dolmalik kabak, 6 dolmalik biber, 7 domates,
500 gr. kiyma
3 adet sogan
4 kahve fincani pirinç
1 çorba kasigi margarin
1çorba kasigi domates salçasi
Yarim demet dereotu ( ince kiyilmis )
1,5 bardak sicak su
Tuz, karabiber
Kirmizibiber dolmasi
Hazirlama Süresi: 56 Dakika
Zorluk Seviyesi: Orta
11/13/2013 10:35:42 PM
Kirmizibiber dolmasi
1 kilo kirmizi dolmalik biber
500 gr kiyma
2 çay bardagi pirinç
1 bas sarimsak
1 adet sogan
1 demek maydanoz
3 çorba kasigi nar eksisi
2 yemek kasigi kuru nane
100 gr margarin
Tuz, karabiber, pul biber
Etli yaprak dolma
Hazirlama Süresi: 26 Dakika
Zorluk Seviyesi: Orta
11/13/2013 10:29:10 PM
Etli yaprak dolma
500 gr salamura asma yapragi
500 gr orta yagli kiyma
1 su bardagi pirinç
2 adet büyük boy sogan
1 demet ince kiyilmis maydanoz
2 adet domates
1 çorba kasigi domates salçasi
1 tatli kasigi biber salçasi
Taze nane veya kuru nane
100 gr margarin
Tuz, karabiber
Üzeri için:
1 yemek kasigi tereyagi,
Yeterince sicak su
Etli Lahana Sarma
Hazirlama Süresi: 31 Dakika
Zorluk Seviyesi: Kolay
11/13/2013 12:20:40 PM
Etli Lahana Sarma
1 orta boy sarmalik lahana
500 gr kiyma
2 sogan
2 çorba kasigi margarin
2 su bardagi sicak su
1 su bardagi dolmalik pirinç
3-4 dal maydanoz
1 çorba kasigi domates salçasi
1 tatli kasigi nar eksisi
1 çorba kasigi biber salçasi
1 çay kasigi sumak
Tuz, karabiber, kirmizibiber, yenibahar
Nar Eksili Etli Kuru Sebze Dolmasi
Hazirlama Süresi: 21 Dakika
Zorluk Seviyesi: Kolay
11/12/2013 10:28:09 PM
Nar Eksili Etli Kuru Sebze Dolmasi
250 gr kiyma
1 su bardagi pirinç
2 çorba kasigi tereyagi
1 büyük boy sogan
2 çorba kasigi siviyag
1.5 çorba kasigi biber salçasi
1.5 çorba kasigi domates salçasi
Karabiber Toz kirmizi pul biber
1 çorba kasigi nar eksisi
Nane, kekik, kimyon
Tuz
Kuru patlican, biber
Eksili, Etli Pazi Dolmasi
Hazirlama Süresi: 17 Dakika
Zorluk Seviyesi: Orta
11/12/2013 10:11:23 PM
Eksili, Etli Pazi Dolmasi
2 bag pazi
5000 gr kuzu kiyma
1,5 su bardagi pirinç
2 tane domates rendesi
1 kuru sogan
Biraz maydanoz
1 yemek kasigi domates salçasi
1 yemek kasigi biber salçasi
1 tatli kasigi nar eksisi
1 yemek kasigi tereyagi
Yarim limon suyu
Tuz, karabiber, pul biber, reyhan, dolma baharati
Zeytinyagi
Zeytinyagli Yalanci Sarma Tarifi
Hazirlama Süresi: 12 Dakika
Zorluk Seviyesi: Kolay
10/27/2013 10:20:27 PM
Zeytinyagli Yalanci Sarma Tarifi
3-4 su bardagi pirinç
1 adet ince dogranmis sogan
1,5 yemek kasigi domates salçasi varsa biber salçasi da karistirilarak eklenebilir
2 yemek kasigi zeytinyagi
1 çay kasigi tuz
1 çay kasigi nane
Pul biber
25-35 adet arasi yaprak (dileyen pirincinin içine dügü de karistirabilir onunda ölçüsü yarim su bardagi kadar olabilir ama ben sade yaptim)
Pisirirken üzeri için:

1 yemek kasigi sulandirilmis salça
Yarim litre su
dilimlenmis limonlar
3 yemek kasigi zeytinyagi
Kabak Çiçegi Dolmasi (Zeytinyagli)
Hazirlama Süresi: 21 Dakika
Zorluk Seviyesi: Orta
10/27/2013 10:19:28 PM
Kabak Çiçegi Dolmasi (Zeytinyagli)
20-25 tane kabak çiçegi
1 su bardagi pirinç
1 adet kuru sogan
1 adet domates
nane, maydanoz
karabiber, tuz, zeytinyagi
Zeytinyagli Garnitür Kabagi Dolmasi
Hazirlama Süresi: 23 Dakika
Zorluk Seviyesi: Kolay
10/27/2013 10:18:29 PM
Zeytinyagli Garnitür Kabagi Dolmasi
20-22 adet garnitür kabagi (çok ufak boy kabak)
1 su bardagi pirinç
1 adet rendelenmis havuç
2 adet büyük boy kuru sogan
Yarim demet maydanoz
5-6 dal dereotu
2 yemek kasigi kuru nane
1 tatli kasigi biber salçasi
1 tatli kasigi domates salçasi
Yarim su bardagi zeytinyagi
Pul biber, karabiber, tuz
Yarim bardak su