Et Yemekleri ve Köfte Tarifleri

Nohut Köftesi(falafel)
Hazirlama Süresi: 32 Dakika
Zorluk Seviyesi: Kolay
11/17/2013 11:33:18 PM
Nohut Köftesi(falafel)
2 Su bardagi nohut
1 adet sogan
3 Dis sarimsak
Yarim demet maydanoz
2 Çay kasigi kimyon
Yarim çay kasigi kabartma tozu
1 Su bardagi un, tuz
Kizartmak için: Siviyag
Mercimek köftesi
Hazirlama Süresi: 37 Dakika
Zorluk Seviyesi: Kolay
11/17/2013 11:12:01 PM
Mercimek köftesi
2 su bardagi kirmizi mercimek
1,5 su bardagi ince bulgur
1 tane büyük boy sogan
1 çay bardagi siviyag
1 çorba kasigi biber salçasi
5–6 tane taze sogan
Yarim demet maydanoz
Tuz, karabiber, kimyon, toz biber
Marul yapraklari
Soslu Bulgur Köftesi
Hazirlama Süresi: 18 Dakika
Zorluk Seviyesi: Orta
11/17/2013 7:36:14 PM
Soslu Bulgur Köftesi
1 su bardagi köftelik bulgur
1 su bardagi ilik su
1 yumurta
1 çorba kasigi tatli biber salçasi
1 çay kasigi kimyon
1 su bardagi un
1tane haslanmis patates
Tuz
Sos için:
1 su bardagi zeytinyagi
1-2 dis ezilmis sarimsak
1 çorba kasigi biber salçasi
6 domates
Üzeri için
2 çorba kasigi kiyilmis maydanoz
1 çorba kasigi kiyilmis taze sogan sapi
Mercimekli Çigköfte
Hazirlama Süresi: 27 Dakika
Zorluk Seviyesi: Kolay
11/17/2013 7:26:46 PM
Mercimekli Çigköfte
1 su bardagi kirmizi mercimek
2 su bardagi çigköftelik bulgur
3 kuru sogan
1 demet taze sogan
1 yemek kasigi domates salçasi
1 yemek kasigi biber salçasi
1 yemek kasigi pul biber
3 yemek kasigi tereyagi
1 demet maydanoz
4 su bardagi su, tuz, karabiber, kimyon
Yaprak ve kivircik
Bonfile Sarma
Hazirlama Süresi: 19 Dakika
Zorluk Seviyesi: Orta
11/14/2013 12:50:58 PM
Bonfile Sarma
1 kg Bonfile iyice dövülmüs (ya da yumusak biftek)
1 adet Kabak,
1 adet Havuç,
1dis Sarimsak,
2 adet Sivri biber,
2 adet Domates,
1adet Sogan,
1 tatli kasigi Tuz,
1 tatli kasigi un,
1 -2 tatli kasigi Karabiber ,
1 çorba kasigi Nar eksisi,
1 çorba kasigi Domates salçasi
1 çay bardagi Sivi yag,
Sebzeli Piliç Kebabi
Hazirlama Süresi: 18 Dakika
Zorluk Seviyesi: Kolay
11/14/2013 12:50:21 PM
Sebzeli Piliç Kebabi
1 Tavuk gögsü
1 adet iri boy havuç
2 adet orta boy patates
4–5 adet sivri biber
3–4 adet küçük sogan,
4–5 dis sarimsak
Yarim çay bardagi sivi yag
Tuz, karabiber
1 çay kasigi köri
1 tatli kasigi kekik
1 adet firin torbasi
Izmir Köfte
Hazirlama Süresi: 11 Dakika
Zorluk Seviyesi: Kolay
11/14/2013 12:49:12 PM
Izmir Köfte
500 gr.Orta yagli kiyma,
3adet domates veya 4 çorba kasigi tuzsuz domates salçasi
4 adet patates,
3 çorba kasigi margarine,
3 dilim ekmek içi,
1 adet sogan,
1/2 demet maydanoz,
Karabiber ,
Tuz,
Piliç Dolmasi
Hazirlama Süresi: 40 Dakika
Zorluk Seviyesi: Orta
11/14/2013 12:48:11 PM
Piliç Dolmasi
4 adet kemiksiz piliç budu
2 kasik margarin
Yarim bag ispanak (yikanmis, kiyilmis, haslanmis)
1 büyük boy sogan (kiyilmis)
1 kahve fincani badem içi (sicak suda bekletilerek, kabuklari çikarilmis)
1 su bardagi kültür mantari(kiyilmis)
1 tatli kasigi tuz
1 çay kasigi karabiber
Köfteli kebap
Hazirlama Süresi: 21 Dakika
Zorluk Seviyesi: Kolay
11/14/2013 12:47:38 PM
Köfteli kebap
4 adet iri patlican,
250 gr yagsiz kiyma
2 dilim bayat ekmek içi,
1 yumurta sarisi,
1 adet sogan, tuz, karabiber, kimyon,
4 adet domates,
5 adet sivri biber,
5, 6 dis sarimsak, 1 çorba kasigi salça,
2- 2,5 su bardagi sicak su,

Kizartmak için 1 su bardagi siviyag,
Çoban kavurma
Hazirlama Süresi: 30 Dakika
Zorluk Seviyesi: Orta
11/14/2013 12:47:03 PM
Çoban kavurma
Yarim kilo hafif yagli kusbasi kuzu eti,
10 adet arpacik sogan,
10 adet arpacik mantar,
2 adet domates,
3 adet sivri biber,
4 dis sarimsak,
tereyagi(2 çorba kasigi) ya da siviyag(1 çay bardagi)
karabiber, pul biber, kekik, tuz,